Lemon pie με βάση από μπισκότο και δάκρυα σοκολάτας

Φτιάχνουμε lemon pie με τον πιο γρήγορο και απλό τρόπο… αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως είναι και λιγότερο ξινο-απολαυστική.

Εκμέκ με βάση από σιροπιασμένο τσουρέκι

Tο τσουρέκι του Πάσχα μετά τις γιορτές μπορεί να αποτελέσει τη βάση για ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά με καταγωγή από την ανατολή. Υποδεχτείτε το Εκμέκ, το αυθεντικό!

Ώρα για σούσι: Μάκι με σολομό

Φτιάχνουμε σούσι με σολομό και κυριολεκτικά μετατρέπουμε τη βραδιά στο τέλειο γιαπωνέζικο soiree! Ναι, το σούσι δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται και άλλωστε είχαμε την καλύτερη βοήθεια για να έχουμε σίγουρη επιτυχία.

Στριφτή Πατατόπιτα με σπιτικό φύλλο

Ανοίγουμε φύλλο και το… στρίβουμε σε μια πίτα με οικονομικά και απλά υλικά που θα κάνει τη διαφορά. Πατατόπιτα με αρωματικό δυόσμο και διάφορα τυριά.

Τριφτή μηλόπιτα με έξτρα τραγανή επικάλυψη…

Τριμμένη ζύμη ψήνεται στο φούρνο και δίνει ένα τραγανό και ανεπανάληπτο αποτέλεσμα σε μια μηλόπιτα, εύκολη και γρήγορη! Σκέτος γλυκός πειρασμός. Το μυστικό της, ή έξτρα τραγανή επικάλυψη βρώμης και ξηρών καρπών που θα κάνει την crunchy διαφορά!!

Μανιταρόσουπα βελουτέ με ταχίνι

Όταν ξεκινάς για απλή κοτόσουπα (και μάλιστα χωρίς κοτόπουλο, μόνο με ζωμό) και καταλήγεις σε κάτι δικό σου με άρωμα, γεύση και υπέροχη υφή, το μόνο που μπορείς να κάνεις είναι να περηφανευτείς για το δημιούργημά σου

Πικάντικα φασόλια χάντρες

Επειδή μαγειρική δεν σημαίνει μόνο εντυπωσιακά πιάτα αλλά και καθημερινή παράδοση είπα να δοκιμάσω την τύχη μου, σε ένα λαδερό, στα φασόλια χάντρες.

Σουτζουκάκια σμυρνέικα

Αυτό το φαγητό είναι μαγικό… όσοι έχουν δοκιμάσει από την «σωστή» νοικοκυρά, παραμιλούν ακόμη. Με την ανοχή που μου δίνει η μικρασιάτικη καταγωγή και μια ζωή από τέτοια υπέροχα πιάτα από μια εξαιρετικά μαμά-μαγείρισσα, σας παρουσιάζω τα ακαταμάχητα σουτζουκάκια.

Τάρτα κυδώνι με κρέμα μελιού

Αναμένοντας το φθινόπωρο, εκμεταλλευόμαστε το ευωδιαστό κυδώνι για μια τάρτα με κρέμα μελιού, σκέτο όνειρο. Τραγανή ζύμη βουτύρου, φέτες φρέσκου κυδωνιού, μέλι και αρωματική κανέλα θα «σκάσουν» σε κάθε μπουκιά. Προσοχή, ένα κομμάτι δεν αρκεί…

Burger γαλοπούλας με μουστάρδα και ψητά λαχανικά

Γιατί η μαγεία της μαγειρικής είναι ότι δεν έχει όρια. Ακόμη κι όταν προσπαθείς να κάνεις διατροφή. Ένα μπέργκερ ζουμερό, χωρίς πολλά λιπαρά με μανιτάρια πλευρώτους και κολοκυθάκια ψητά.

Μουσταλευριά

Φτιάχνουμε το πιο αγνό γλυκό από το νέκταρ των σταφυλιών, όπως πέρασε από γενιά σε γενιά εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Κυρίες και κύριοι, αν οι Γάλλοι έχουν την κρεμ καραμελέ και οι Ισπανοί την κρέμα καταλάνα, στην Ελλάδα η πιο βελούδινη κρέμα προέρχεται από το πιο ευλογημένο φυτό αυτής της γης: το σταφύλι.

«Ξεβράκωτη» κολοκυθόπιτα του κήπου με γιαούρτι

Ο παράδεισος είναι πιο κοντά από όσο φανταζόμαστε. Σε μερικά τετραγωνικά γης με μπόλικα λαχανικά φυτεμένα με φροντίδα. Σε συνταγές που μυρίζουν καλοκαίρι και κλείνουν μέσα τους όλη την ελληνική παράδοση της μαγειρικής!

Φασολάκια πλατιά λαδερά

Το πιο κλασικό από τα λαδερά του καλοκαιριού. Το ψυγείο γέμισε φασολάκια από τον περίφημο κήπο του μπαμπά κι εμείς πάμε για την πρώτη, την αυτονόητη συνταγή.

Γαλακτομπούρεκο

Αγαπημένο γλυκό που συνδυάζει όλα τα θαύματα της ζαχαροπλαστικής. Λεπτό τραγανό φύλλο, βελούδινη κρέμα και ευωδιαστό σιρόπι. Είπα λοιπόν να το δοκιμάσω κι εγώ και όσοι το γεύτηκαν μου είπαν πως κάτι κατάφερα.