Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Η παράδοση θέλει μπακαλιάρο σκορδαλιά και εμείς δεν θα της το χαλάσουμε. Ε, τώρα αν πειράξουμε λίγο, ελάχιστα τον χυλό μπύρας και ρίξουμε και καμιά πατατούλα μαζί με το ψάρι να ψηθεί στο καυτό λάδι – α λα αγγλικά – δεν χάλασε και ο κόσμος. Σερβίρουμε πάντα όμως με παραδοσιακή σκορδαλιά πατάτας.