Σαλάτα caprese a la greca

Δεν είναι μαγειρική ανακάλυψη, ούτε ιδιαίτερης δυσκολίας… Είναι όμως εύκολη και ξεχωριστή.

Ταραμοσαλάτα με παντζάρι και καρύδια

Μια μικρή, μικρή ιδέα για ένα παραδοσιακό έδεσμα που έχει γίνει ταυτόσημο με την Καθαρά Δευτέρα, αλλά και τη Σαρακοστή. Αφήνουμε το ψωμί ή την πατάτα και προσθέτουμε στην ταραμοσαλάτα παντζάρι για χρώμα και γλυκιά γεύση. Η μικρή λεπτομέρεια που δίνει και ιδιαίτερη υφή στο πιάτο είναι το τριμμένο κρίθινο παξιμάδι και ο… έτερος γνώριμος…

H σαλάτα των ερωτευμένων

Μερικές φορές ένα πιάτο μπορεί να γίνει ενδιαφέρον και απολαυστικό με μία και μόνο λεπτομέρεια. Δροσερή σαλάτα με dressing πορτοκαλιού, τοματάκια και τριμμένο cheddar. Ερωτική λεπτομέρεια; Το μήνυμα αγάπης που θα… καταβροχθίσετε παρέα με τον αγαπημένο σας.

BBQ Σαλάτα με ψητά λαχανικά και χαλούμι

Μπορεί στην άμμο να είναι κακό να χτίζεις… πυργάκια, αν όμως πρόκειται για ψητά λαχανικά και απολαυστικό χαλούμι στη σχάρα, τότε το πράγμα αλλάζει! Μια συνταγή για γρήγορη και γευστική bbq σαλάτα.

Αγκινάρες γεμιστές με σος hollandaise

 Σήμερα σερβίρουμε ένα νόστιμο λουλούδι από τα πιο κλασικά της μεσογειακής διατροφής. Όχι, δεν θα τις κάνουμε α λα πολίτα. Σήμερα τρώμε αγκινάρες γεμιστές με μια σος από τις παραδοσιακές ευρωπαϊκές (που τείνουν να γίνουν και οι αγαπημένες μου).  Βλ. Μαγιονέζα…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ – Πολύχρωμη σαλάτα σε φύλλα από σικορέ

Αυτό το λουλούδι από πολύχρωμα λαχανικά ήταν η παρθενική μας προσπάθεια εκεί έξω να δείξουμε τι μπορούμε και τι θέλουμε να κάνουμε. Η πρότασή μας στην εκδήλωση Food 4 Good των Food Bloggers όπου όλοι μας μαγειρέψαμε  για καλό σκοπό. Δροσερή λόλα, πικάντικη ρόκα, άνηθος και πολύχρωμες πιπεριές σερβιρισμένα πάνω σε ένα τραγανό φύλλο σικορέ….