Παπουτσάκια με μανιτάρια και πουρέ πατάτας

Παπουτσάκια κολοκύθι αλλιώς… εγκαταλείπουμε τον κιμά που τόσο αγαπάμε και τα γεμίζουμε με μανιτάρια και λουκάνικο, ενώ σκεπάζουμε με πουρέ πατάτας αντί για μπεσαμέλ. Advertisements

Κριθαρότο με μανιτάρια

Αν το έχεις και δεν έχεις όρεξη να κάνεις γιουβέτσι, φτιάξε ένα μυρωδάτο κριθαρότο με μανιτάρια, καρότα και φρέσκια ντομάτα! Σβήνουμε με τσίπουρο για να… ανάψουν τα αίματα!! Ένα κριθαρότο που φτιάχνουμε με δικός μας σπιτικό ζωμό κότας!

Ντομάτες γεμιστές με γλυκό τραχανά

Αυτές οι γεμιστές ντομάτες είναι λίγο διαφορετικές από τις συνηθισμένες. Γεμιστά με γλυκό τραχανά και αρωματικό δυόσμο. Ένα πάντρεμα του φθινοπώρου με τη «βασίλισσα» του καλοκαιριού.

The Greek Ratatouille ή αλλιώς τουρλού

Ένα παραδοσιακό αλλά διαχρονικό και πολύ καλοκαιρινό φαγητό! Τουρλού στον φούρνο σερβιρισμένο με φέτα και φρέσκο ψωμί.

Κολοκυθάκια γεμιστά με σος γιαουρτιού

Ξέχασε το αυγολέμονο! Αυτά το γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά σερβίρονται με λευκή σος από γιαούρτι, ελαιόλαδο και σκόρδο. Από τα πιο λατρεμένα παραδοσιακά καλοκαιρινά φαγητά…

Ψητό χαλούμι με χούμους αρακά

Σε αυτή την συνταγή πραγματικά την διαφορά την κάνει ο αρακάς που έγινε χούμους με τις οδηγίες φυσικά του mastechef Βαγγέλη Δρίσκα.

Κολοκυθανθοί γεμιστοί

Αν και ζορίζομαι να ξυπνήσω Σάββατο πρωί, πάντα απολαμβάνω τη βόλτα στη λαϊκή. Εκεί ανακάλυψα τα τρυφερά κολοκυθάκια μαζί με το πανέμορφο λουλούδι τους. Πήρα το μπουκετάκι σπίτι και αποφάσισα να τα κάνω γεμιστά…