Γαλακτομπούρεκο

Αγαπημένο γλυκό που συνδυάζει όλα τα θαύματα της ζαχαροπλαστικής. Λεπτό τραγανό φύλλο, βελούδινη κρέμα και ευωδιαστό σιρόπι. Είπα λοιπόν να το δοκιμάσω κι εγώ και όσοι το γεύτηκαν μου είπαν πως κάτι κατάφερα. Advertisements

Χριστουγεννιάτικα cupcakes και cake pops

And so this is Christmas!!! Ευχόμαστε «Καλό μήνα» με πολύχρωμα, αρωματικά και γευστικά χριστουγεννιάτικα γλυκά! Γεμίσαμε το σπίτι καραμελάκια, αφράτα cupcakes σε διαφορετικές γεύσεις και απολαυστικά cake pops.

Κρέμα με φράουλα και mini μαρέγκες

Μια αντίστροφη εκδοχή της πάβλοβα, με πλούσια κρέμα ζαχαροπλαστικής, κομμάτια φρέσκιας φράουλας και μπουκιές τραγανής μαρέγκας. Ένα γλυκό να το «πιεις στο ποτήρι».

Κρέμα μπανόφι με καραμέλα γάλακτος

Βελούδινη κρέμα μπανάνας με τυρί κρέμα και κρέμα γάλακτος, πάνω σε τριμμένα πασχαλινά κουλουράκια και σερβιρισμένα με σος καραμέλας γάλακτος. Πας στοίχημα πως όταν το δοκιμάσεις θα μπορείς να το περιγράψεις μόνο με μουγκρητά απόλαυσης;

7 πασχαλινές συνταγές για κουλουράκια και τσουρέκια

Ήρθε εκείνη η μέρα… η «μητέρα όλων των μαχών» για την κουζίνα, σε ό, τι αφορά τα γλυκά του Πάσχα. Μεγάλη Πέμπτη και συγκεντρώνουμε εδώ όλες τις λατρεμένες μας πασχαλινές συνταγές. Κουλουράκια σμυρνέϊκα, τραγανά κουλουράκια με σουσάμι, νηστίσιμα κουλουράκια, τσουρέκια για «μαέστρους» και τσουρέκια για τεμπέληδες. Όλες οι συνταγές του Cookle είναι εδώ.

Μίνι τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα ή σοκολάτα

Αυτό είναι το πασχαλινό τσουρέκι του τεμπέλη. Ένας έξυπνος τρόπος να μυρίσει το σπίτι σου μαχλέπι και ψημένο πασχαλινό γλυκό, που θα απολαμβάνεις σε μόλις μισή ώρα. Ατομικά, ελικοειδή και γεμιστά με πραλίνα ή σοκολάτα θα γίνουν το ευκολάκι σου!!!

Τραγανά πασχαλινά μπισκότα με σιμιγδάλι

Το κερασάκι στο… Πάσχα! Μια συνταγή για μπισκοτάκια στα γρήγορα… προσοχή είναι έξτρα τραγανά. Μια ιδέα για να αλλάξεις λίγο τη γεύση σου φέτος που το κόκκινο κεράσι την διατηρεί απόλυτα γιορτινή.

Πασχαλινά Τσουρέκια

Πλάθουμε τσουρέκια για το πασχαλινό τραπέζι. Η συνταγή της Κατερίνας έχει εγγυημένη επιτυχία, τόσο ότι θα φουσκώσει, όσο και ότι θα γίνει αρωματική και πεντανόστιμη.

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού με ταχίνι κακάο

Λίγες μέρες έμειναν μέχρι το Πάσχα και μας έχει πιάσει γιορτινός μαγειρικός οίστρος! Και μια και ακόμη είναι περίοδος νηστείας, η Νατάσσα αποφάσισε να μας αποκαλύψει τα πιο αφράτα και νόστιμα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού.

Πασχαλινά κουλουράκια με σουσάμι

Αυτά τα κουλουράκια δεν είναι σαν τα άλλα. Έχουνε σουσάμι, πιο έντονο χρώμα και είναι τόσο τραγανά και νόστιμα. Γευστική αποστολή από τη Ναύπακτο και τα χεράκια της μαμάς!

Κέικ σοκολάτα-φράουλα: Η Νίκη

Αντικαθιστούμε τα υγρά ενός κατά τα άλλα, κανονικότατου κέικ, με φρέσκο χυμό φράουλας και λεμονιού και γεμίζουμε το γλυκό με τριμμένη σοκολάτα. Αυτό είναι το ανοιξιάτικο κέικ για τον απογευματινό σου καφέ.

Τούρτα σοκολάτα-φράουλα

    Ποτέ ξανά μια τούρτα δεν είχε τόση σοκολάτα σε κάθε κουταλιά! Αυτό το γλυκό είναι για πραγματικούς choco-holics! Και το καλύτερο; Εϊναι τόσο νόστιμο, όσο φαίνεται!!

Σοκολατένια beet cupcakes

Είσαι έτοιμος να αλλάξεις κοσμοθεωρία για τον κόσμο των γλυκών και των… σαλατικών; Ακολούθησε τη συνταγή και σε λίγα λεπτά θα απολαμβάνεις ένα αφράτο και super σοκολατένιο cupcake με το το πιο αναπάντεχο βασικό υλικό… Just show some faith!!

Μους χαλβά με σιρόπι βύσσινο

Μεταμόρφωσε τον παραδοσιακό χαλβά της Σαρακοστής σε ένα γλυκό με όλα τα αρώματα του σουσαμιού και πιο ανάλαφρη και υπέροχη γεύση. Στο εγγυώμαι πως είναι το πιο εύκολο γλυκό που ετοίμασες ποτέ.

Tarte Tatin σοκολάτα με καραμελωμένες μπανάνες

Η ανάποδη τάρτα, δεν είναι καθόλου αναποδιασμένη. Αντίθετα κρύβει μέσα της ολόκληρα κομμάτια μπανάνας, μια απολαυστική κρέμα σοκολάτα-πραλίνα και είναι σκεπασμένη με απολαυστική καραμέλα. Ετοιμαστείτε να φτιάξετε την πρώτη σας τάρτ τατάν, στο τηγάνι.

Γεμιστά mini cakes σε σχήμα καρδιάς

Άκου να δεις τώρα πως έχει το πράγμα. Όταν είσαι ερωτευμένος δεν τη θες τη μέρα σου για να το δείξεις. Αλλά μια που γιορτάζεται να μην του/της κάνεις μια γλυκιά έκπληξη; Πανεύκολα mini cake σε σχήμα καρδιάς, γεμιστά με κρέμα ζαχαροπλαστικής και με μια φωτεινή κατακόκκινη καρδούλα στο κέντρο. Ψήνεσαι;

Τάρτα κυδώνι με κρέμα μελιού

Αναμένοντας τα φρούτα της άνοιξης, εκμεταλλευόμαστε το ευωδιαστό κυδώνι για μια τάρτα με κρέμα μελιού, σκέτο όνειρο. Τραγανή ζύμη βουτύρου, φέτες φρέσκου κυδωνιού, μέλι και αρωματική κανέλα θα «σκάσουν» σε κάθε μπουκιά. Προσοχή, ένα κομμάτι δεν αρκεί…

Μουσταλευριά

Φτιάχνουμε το πιο αγνό γλυκό από το νέκταρ των σταφυλιών, όπως πέρασε από γενιά σε γενιά εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Κυρίες και κύριοι, αν οι Γάλλοι έχουν την κρεμ καραμελέ και οι Ισπανοί την κρέμα καταλάνα, στην Ελλάδα η πιο βελούδινη κρέμα προέρχεται από το πιο ευλογημένο φυτό αυτής της γης: το σταφύλι.

Πολυσπόρια.Ένα γλυκό προσφορά στους αρχαίους Θεούς

Η 21 Νοεμβρίου είναι μέρα γιορτής και εμείς φτιάχνουμε ένα γλυκό, αλλιώτικο από τα συνηθισμένα, με ρίζες κάπου στην αρχαία Ελλάδα. Ετοιμαστείτε να δοκιμάσετε τον πιο ασυνήθιστο συνδυασμό, σε ένα επιδόρπιο θρεπτικό, γευστικό και υγιεινό.

Χαλβάς σιμιγδαλένιος γεμιστός με γλυκό του κουταλιού

Τα γλυκά του κουταλιού είναι το πιο παραδοσιακό γλυκό. Από παιδί θυμάμαι τις θείες να συναγωνίζονται για το ποια θα φτιάξει το καλύτερο. Έτσι όπως αντιλαμβάνεσαι πάντα στο ντουλάπι μου υπάρχει ένα βαζάκι με ένα τέτοιο γλυκό με την πιο απίθανη γεύση. Ώσπου μια μέρα αποφασίζω να φτιάξω χαλβά σιμιγδαλένιο αλλά ανακαλύπτω ότι δεν έχω…

Soft Chocolate Cookies

Μια μικρή σοκολατένια μπουκιά απόλαυσης για τον απογευματινό σου καφέ. Είναι soft, όλο σοκολάτα και έχουν και απίθανο άρωμα!

Αρωματικά pumpkin cupcakes

Αρωματική κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο προσθέτουν ένταση και γεύση σε ένα cupcake με πούλπα από γλυκιά κολοκύθα. Μην το απαρνηθείς πριν το δοκιμάσεις… Στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική υπάρχει το κλασικό, το παραδοσιακό, αυτό που γνωρίζουμε σαν την παλάμη του χεριού μας και υπάρχει και εκείνο που διαφέρει ελαφρώς από όσα έχουμε συνηθίσει μέχρι σήμερα….

Lemon pie με βάση από μπισκότο και δάκρυα σοκολάτας

Φτιάχνουμε lemon pie με τον πιο γρήγορο και απλό τρόπο… αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως είναι και λιγότερο ξινο-απολαυστική. Το μικρό μυστικό αυτού του γλυκού; Σταγόνες σοκολάτας στη βάση της. Η κρέμα είναι τόσο απολαυστική που μπορείς απλά να φτιάξεις κάμποση και να την βάζεις σε κρουασάν και ό, τι άλλο λαχταράς κάθε φορά που…

Εκμέκ καταΐφι

Το πιο κλασικό γλυκό του κυριακάτικου τραπεζιού συνδυάζει την μυρωδάτη ανατολή, με την φινετσάτη ευρωπαϊκή ζαχαροπλαστική. Σιροπιαστή βάση από τραγανό καταΐφι ψημένο σε φρέσκο βούτυρο, κρέμα ζαχαροπλαστικής και σαντιγί. Το εκμέκ καταΐφι μπορείς απλά να το φας όλο στην καθισιά.

Halloween μπισκότα βουτύρου

Τραγανά, χρωματιστά και ιδανικά για να κάνεις ένα παιδί να λάμψει από χαμόγελα. Halloween μπισκότα με επικάλυψη ζαχαρόπαστας. Εύκολα, γρήγορα και εντυπωσιακά.

Μους σοκολάτας με βάση από σπασμένα μπισκότα

Στρωμένη με σπασμένα μπισκότα, ραντισμένα με γλυκό βατόμουρο, με μια στρώση σαντιγί και μια φρέσκια μπανάνα, αυτή η halloween μους σοκολάτας θα σε κάνει να ανατριχιάσεις. Και όχι,  δεν θα έχει να κάνει τίποτα αυτό με τα ματωμένα μάτια που στολίζουν την επιφάνειά της.

Cheesecake βύσσινο

Αυτή είναι η κλασική εκδοχή του cheesecake όπως την «τσακίζουμε» στο σπίτι. Με μια μικρή προσθήκη στην κρέμα (σσσσς, είναι μυστικό) και υπέροχη επικάλυψη από ολόκληρα βύσσινα. Κολάσιμο…

Τριφτή μηλόπιτα με έξτρα τραγανή επικάλυψη…

Τριμμένη ζύμη ψήνεται στο φούρνο και δίνει ένα τραγανό και ανεπανάληπτο αποτέλεσμα σε μια μηλόπιτα, εύκολη και γρήγορη! Σκέτος γλυκός πειρασμός. Το μυστικό της, ή έξτρα τραγανή επικάλυψη βρώμης και ξηρών καρπών που θα κάνει την crunchy διαφορά!!