Corn Dogs

corn-dogs_wide

Είναι hot dogs, αλλά δεν έχουν ψωμί! Το μυστικό τους βρίσκεται στο καλαμπόκι και το αλεύρι. Είναι επίσης λουκάνικα πολύ διαδεδομένα στην Αμερική. Α και αν τα δοκιμάσεις, θα δεις πως είναι και πεντανόστιμα…


Το «τεστ» μιλάει από μόνο του. Ετοιμάσαμε αυτά τα hot dog για να παίξουμε μπιρίμπα με κάτι φίλες στο σπίτι. Όλοι όσοι τα είδαν και τα δοκίμασαν ενθουσιάστηκαν. Πέρασε τα λουκάνικα σε καλαμάκι από σουβλάκι, βούτηξε σε έναν πηχτό χυλό από καλαμποκάλευρο, αλεύρι, αυγά και γάλα και τηγάνισε σε μπόλικο σπορέλαιο. Αύτό είναι… και φυσικά άφθονη μουστάρδα για το σερβίρισμα.

corn-dogs_1

Υλικά για 8 λουκάνικα
corn-dogs_ylika

  • 8 λουκάνικα βραστά
  • 4 αυγά
  • 1 1/2 κούπα καλαμποκάλευρο
  • 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 κούπα φρέσκο γάλα
  • 1 φακελάκι baking powder
  • 3 κ.γ. ζάχαρη
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι
  • σπορέλαιο
  • μουστάρδα
  • μπούκοβο

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε τα αυγά με το γάλα, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη
  • Ανάμειξε τα δύο είδη αλεύρι και το baking powder σε εα μπολ και πρόσθεσε σιγά, σιγά στο μείγμα με τα αυγά
  • Ανακάτεψε με τον αυγοδάρτη μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός
  • Βάλε μπόλικο σπορέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι να κάψει καλά
  • Πέρασε τα λουκάνικα στα ξυλάκια
  • Αφού κάψει το λάδι σου άρχισε να τα βουτάς ένα ένα τα λουκάνικα μέσα στον χυλό και να τα τηγανίζεις
  • Σέρβιρε με μουστάρδα και καυτερό μπούκοβο

corn-dogs_square

Tip1: Πριν ξεκινήσεις να τηγανίζεις τσέκαρε αν τα καλαμάκια για σουβλάκι χωράνε ολόκληρα μέσα στο τηγάνι σου. Αν είναι πολύ μεγάλα απλά σπάσε λίγο την μια άκρη τους στο μέγεθος που πρέπει.

Tip2: Βάλε το χυλό σε ένα ψηλό ποτήρι, τέτοιο που να χωράει ολόκληρο το λουκάνικο στο εσωτερικό του. Έτσι θα βουτάς το hot dog στο χυλό του ποτηριού και θα καλύπτεται αμέσως.

Advertisements

3 comments

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s