Ζυμαρόπιτα με χωριάτικο λουκάνικο

zumaropita_wide

Είναι η πιο εύκολη, γρήγορη και νόστιμη πίτα που έχεις φτιάξει ποτέ! Στο χωριό τη λέμε ζυμαρόπιτα ή και πλαστό! Δοκίμασέ το!!!

zumaropita_3

Απολαυστική λιωμένη φέτα, κομμάτια χωριάτικο λουκάνικο αγκαλιάζονται σε τραγανή ζύμη και γίνονται η πιο εύκολη πίτα που ετοίμασες ποτέ. Εμείς την έχουμε μάθει από μικρά παιδιά, αφού ήταν ότι πιο κλασικό για γρήγορο φαγητό τα βράδια.

Υλικά για ένα ταψί/20 κομμάτια

zumaropita_ulika

  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 300 γρ. φέτα σκληρή τριμμένη
  • 200 γρ. χωριάτικο λουκάνικο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 750 ml νερό
  • 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  • Βάλε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι σε ένα μπολ. Πρόσθεσε το νερό και χτύπησε με έναν αυγοδάρτη να γίνει ένας ωραίος χυλός.
  • Τρίψε στο μπολ τη φέτα και ανακάτεψε καλά να πάει παντού. Ρίξε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδο και πιπέρι και ανακάτεψε.

zumaropita_steps_1

  • Ρίξε τον χυλό σε ένα στρογγυλό αλουμινένιο ταψί 40 εκατοστών, αφού πρώτα φροντίζεις να το λαδώσεις με το υπόλοιπο ελαόλαδο.

zumaropita_steps_2

  • Κόψε το λουκάνικο σε λεπτά φετάκια και μοίρασέ το σε όλη την επιφάνεια της πίτας.
  • Βάλε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 οC για περίπου 40′ λεπτά.

zumaropita_steps_3

  • Άφησε να κρυώσει ελαφρά και κόψε σε τετράγωνα κομμάτια

 

zumaropita_1

Tip no. 1: Ο φούρνος κάθε σπιτιού διαφέρει πολύ. Τσέκαρε προσεκτικά αν έχει ψηθεί από κάτω, πριν πάρει χρώμα η επιφάνεια. Ίσως χρειαστεί στα μισά να ανεβάσεις τη σχάρα λίγο πιο ψηλά.

Tip no. 2: Μπορείς να κάνεις την πίτα χωρίς λουκάνικο. Σκέτη με τυράκι! Η θεία μας που μας τη φτιάχνει συχνά πυκνά την κάνει πιο λιτή και είναι εξίσου νόστιμη και απολαυστική

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s